quinta-feira, 24 de agosto de 2017

1ª Parceria _ Gradirripas

É com muito agrado que anuncio a minha primeira parceria, com uma empresa nacional e de muita qualidade!! A gradirripas
Aqui fica uma pequena apresentação:



Gradirripas, Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. Com ligações ao sector há já dois séculos, os atuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte. A sociedade com a atual designação de Gradirripas – Artigos em madeira Lda., foi constituída em 2006 e dedica-se, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha e pequeno mobiliário. A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das florestas. Para tal, são feitas novas plantações em substituição das árvores abatidas para a indústria. A Gradirripas só adquire madeira a fornecedores devidamente legalizados, sujeitos a fiscalizações periódicas no que respeita à origem da madeira e ao controlo do nemátodo do pinheiro. A madeira é sujeita a secagem em estufa, onde permanece o tempo necessário para garantir um produto de qualidade, isento de humidades e do vírus do nemátodo, que tem atingido as florestas portuguesas. A madeira trabalhada pela Gradirripas é devidamente identificada através do passaporte fitossanitário, que acompanha cada lote de matéria-prima adquirido. A Gradirripas conta atualmente com 10 colaboradores experientes, especializados nas diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida
no mercado nacional e internacional. Uma parte significativa da produção destina-se à exportação, sobretudo para países como Reino Unido, EUA e Holanda. Do portfolio de clientes destaque para restaurantes, unidades hoteleiras, cadeias de grande distribuição e produtores de vinho.

       O meu muito obrigada à Gradirripas pelas vossas ofertas e também à Teresa Violante pela sua disponibilidade e simpatia...
     
        Aqui fica as fotos para comprovarem isso mesmo, são lindas e vão dar muito jeito para apresentar as minhas receitas tanto nas fotos apresentadas aqui no blogue como para servir aos meus amigos, familiares e convidados. 






quarta-feira, 19 de abril de 2017

Queques Simples com Nozes

Cá em casa adoramos estes queques que facilmente se pode adicionar o que há cá por casa, desta vez foi nozes.





Ingredientes:
150 gr Açucar amarelo
300 gr farinha de trigo
1 colher sobremesa de fermento em pó
250 gr de leite
100 gr de margarina liquida
1 ovo
nozes qb.




I


Preparação:
No copo da bimby coloca-se o açúcar, a farinha e o fermento e programa-se 10 seg. vel. 4.
Junta-se o leite, a margarina e o ovo e programa-se 15 seg. vel. 4.
Numa forma de queques coloca-se as formas de papel e coloca-se duas colheres de sopa de massa em cada e duas nozes partidas em pedaços. Rendeu 16 queques.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200 º cerca de 20 minutos ou até ficarem douradinhos, para ter a certeza de que estão prontos, fazer o teste do palito.




Receita baseada na receita da Luisa Alexandra dos Queques Simples

Manteiga Amendoim

Resolvi experiemntar fazer manteiga de amendoim, pois a de compra achei bastante gordurosa e enjoativo, e realmente fiz muito bem, pois, a manteiga de amendoim caseira é divinal!!!!



Ingredientes:

Cerca de 800 grs. de amendoins sem casca ao natural




Preparação:
Espalhar os amendoins num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e tostar (grill) por 5 a 10 minutos.
Deixar arrefecer completamente.
Colocar no copo da bimby e triturar na velocidade máxima até virar uma farinha. Baixar com a espátula o que está nas paredes do copo e triturar novamente na vel.7. Á medida que se vai triturando a farinha começa a formar uma bola de massa. Mexer e voltar a triturar, até obter a consistência desejada.
Colocar a manteiga num frasco de vidro e armazenar no frigorífico. Rendeu três frascos pequenos.



Experimentem, não se vão arrepender...

sexta-feira, 7 de abril de 2017

Patê de Ovo e Atum


Uma entrada para um jantar muito especial com os ingredientes existentes lá por casa.

Ficou divinal!!




Ingredientes:

3 ovos cozidos
3 latas atum ao natural
1/2 cebola pequena
3 colheres de sopa maionese
1 raminho salsa (só as folhinhas)
6 cornichons
Sal e pimenta qb


Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e colocar vel.5 até obter a textura desejada.
Servir com tostinhas.





 Bom apetite!
 

sábado, 25 de março de 2017

Mousse de Morangos e Mascarpone e o meu primeiro desafio no Cantinho das Cozinheiras

Venho publicar a receita do Blogue "As Receitas da Mãe Galinha" para participar pela primeira vez no desafio mensal do Cantinho das Cozinheiras no facebook.


 Mousse de Morangos e Mascarpone



Ingredientes:

300 gr de morangos  (Reserve alguns para decorar)
250 gr de queijo mascarpone 
200 ml de natas para bater
50 gr de açúcar
3 folhas de gelatina 
5 folhas pequenas de hortelã 
Compota de morango 





Preparação:

Colocar o açúcar no copo da bimby 30 seg. vel.9 e reserve.
Corte os morangos em pedaços pequenos coloque no copo da bimby e triturar 1 minuto vel. 7 para obter um puré.  
Num tacho pequeno coloque o puré de morangos juntamente com as folhas de hortelã e leve ao lume até ferver. 
Colocar as folhas de gelatina num recipiente com água fria durante 15 minutos.
Retire o tacho do lume e junte as folhas de gelatina, mexendo até a gelatina se dissolver. Deixe repousar por 15 minutos.
Passe a mistura por um passador de rede e deixe arrefecer à temperatura ambiente.
Bata as natas juntamente com o queijo, acrescente o açúcar em pó e bata até estar cremoso.
Envolva o preparado anterior na mistura de morangos.
Dispor metade da mousse em taças.




Adorei esta receita, esta sobremesa é simplesmente divinal!



quinta-feira, 23 de fevereiro de 2017

Bolo Chiffon Chocolate

Hoje venho partilhar a receita deste bolinho maravilhoso ...





















Ingredientes:

250g açúcar
6 ovos
100g óleo
100g água morna
100g chocolate em pó
300g farinha
3 colheres de chá de fermento em pó


Preparação:

Pré-aquecer o forno a 160-170.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Colocar a "borboleta", o açúcar, os ovos, o óleo, a água, o cacau e programar 6 min., temp. 37, vel 3 1/2. De seguida programar 3 min., vel. 3.
Juntar a farinha e o fermento e envolver 15 seg., vel 3.
Colocar a massa na forma e levar ao forno por 45 minutos. Verificar cozedura. Quando o bolo estiver pronto, desligar o forno e deixar o bolo lá dentro por mais 5 a 10 minutos. Passado esse tempo, retirar do forno e desenformar. Depois de frio cobri o bolo com açúcar em pó.







quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

Bolinhos de atum no forno

Vi esta receita na revista de Janeiro do Lidl e achei uma óptima ideia para a adaptar à Bimby e que talvez fosse do agrado da pequena cá de casa, pois, tenho muitas dificuldades em que ela coma sem reclamações.
E não é que ela adorou, dai vir aqui partilha-la.



Ingredientes:
2 latas de atum ao natural
1 batata-doce média
5 colheres de sopa de queijo creme
1 colher de chá de orégãos (não pus, esqueci-me lol!)
Salsa qb.
1/2 chatota (coloquei 2 pois eram muito pequeninas)
6 cornichons
1 pitada de pimenta
1 chávena de farinha
1 ovo
1 chávena pão ralado
Azeite qb.


Preparação:
Descasque a batata e coloque no copo 300 gr de água, o sal e a batata doce e coza 15mns/T.100º/Colher inversa/V. Colher. Escorra com a ajuda do cesto.
Coloque as chatotas e os cornichons no copo da bimby e pique 5 seg./vel. 5. Escorra bem o atum e junte no copo da bimby, o queijo creme e a batata ligeiramente esmagada, tempere com a salsa picada, pimenta e os oregãos e envolva 10 seg./vel.3.
Molde os bolinhos e passe por farinha, ovo e por pão ralado. 
A receita original manda fritar, mas como não gosto nada dos cheiros a fritos em casa e não é nada saudável, resolvi arriscar no forno, coloquei os bolinhos sobre o papel vegetal pincelado com azeite e e pincelei também cada bolinho por cima, coloquei no forno previamente aquecido a 250º cerca de 30 minutos. Por fim servi com salada de alface.


Rendeu 12 bolinhos.

Bom apetite!!!!!