Doce de Abóbora com Nozes

Ontem estive a preparar umas prendinhas caseiras para dar no natal.

Assim hoje deixo a receita do doce de abóbora com nozes da Graça António fica divinal e com uma consistência maravilhosa.

Ingredientes:

1kg de abobora aos pedaços pequenos

Açúcar amarelo

1 pau de canela

50g de nozes descascadas aos pedaços

Preparação:

Coloque no copo a abobora aos pedaços e programe 20min/100º/vel. Colher de pau inversa.

Deite a abobora no copo e escorra bem a água, pressione-a contra o cesto um pouco para sair a água em excesso.

Pese no copo o que ficou de abobora e coloque metade do peso em açúcar, a mim deu-me 900g de abobora depois de escorrida, e juntei 400g de açúcar, triture 5seg/vel5, junte o pau de canela e programe 15 min/varoma/vel 1 colher de pau inversa. sem o copo medida e com o cesto em cima para evitar salpicos.

Junte as nozes e programe mais 2 min/varoma/vel 1 colher de pau inversa.

Verta o doce ainda quente para frascos esterilizados e ainda quentes e feche e vire de cabeça para baixo para fazer vácuo .
Para estes frascos de 250 ml fiz a receita três vezes.

 

 

Receita retirada do Blog Bimby truques e dicas