Receita de fim de semana # 7

Filetes de solha no forno

Este fim de semana resolvi fazer filetes, mas como tenho andado um pouco indisposta e temos de cuidar também da nossa saúde, resolvi fazê-los no forno com a ajuda de algumas dicas que vou apanhando das vossas partilhas.

Ingredientes:

1 Kg Filetes

0.5 litro de leite

1 limão

1 dente de alho

pimenta e sal qb

1 ovo

pão ralado 

azeite

Preparação:

Coloquei os filetes durante cerca de duas horas a marinar com o sumo do limão, o leite, o dente de alho picado, sal e pimenta.

Depois bati um ovo e passei os filetes um a um e panei com o pão ralado.

Coloquei num assadeira um fio de azeite, dispus os filetes e por fim mais um fio de azeite e levei ao forno previamente aquecido cerca de 20 minutos.

Para acompanhamento como tinha imensos legumes lá da horta, resolvi fazer salteados.

Ingredientes:

1 corgete

1 cenoura (bem grande)

1 pimento verde

1 beringela

1/4 couve (coração de boi)

1 cebola

1 dente alho

azeite

oregãos

sal

caril  

Preparação:

Coloquei o alho com uma beira de azeite e fui acrescentando todos os ingredientes, e quando estavam quase pronto coloquei um pouco de caril.

Ficaram tão bons como se fossem fritos, mas de uma forma bem mais saudável.

Desejos de uma óptima semana, beijinhos!!