Bolo Inglês

Aqui fica uma sugestão para o Dia de Ano Novo!

Ingredientes:

 

100 g fruta cristalizada

100 g frutos secos

130 g açúcar

4 ovos

130 g manteiga

330 g farinha de trigo

1 c. sopa de fermento p/ bolos

1 pitada de sal

1 c. sopa de mel

 

Preparação:

 

Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque papel vegetal na forma de bolo inglês.

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby pese 50 g de frutas cristalizadas e frutos secos e reserve.

Coloque no copo 150 g de frutas cristalizadas e frutos secos e pique 10 seg/vel 3,5, retire e passe-as por um pouco de farinha. Reserve.

Coloque no copo o açúcar e os ovos e programe 2 min/37°C/vel5.

Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 5.

Adicione a farinha, o fermento e o sal e programe 15 seg/vel 3. Incorpore os frutos reservados e envolva com a ajuda da espátula. Deite o preparado de modo que fique pela metade da forma. Polvilhe com os frutos restantes e leve ao forno cerca de 45 minutos. 

Após 30 minutos de cozedura cubra o bolo com papel de cozinha para que não queime as frutas.
Após desenformar, pincelar com o mel.

 

 

Receita livro base Bimby