Bolo Tentação da Dona Bimby

Hoje vou partilhar a receita de um bolo, que já serviu para vários bolos de aniversário, pois é mesmo muito bom!

Ingredientes bolo:
300 grs. farinha
100 grs. chocolate
1,5 c. chá de bicarbonato de sódio
sal q.b
180 grs. vaqueiro liquida
22o grs. açúcar amarelo
180 grs. açúcar
3 ovos
1 1/2 chávenas de leitelho (leite com 1 colher de sopa de sumo de limão)
2 c. chá essência baunilha

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC
Começar por fazer o leitelho e reservar.
Coloque no copo da bimby, a farinha, o chocolate , o bicarbonato de sódio e o sal, envolva alguns segundos na vel.3 . Reserve numa taça, peneirando a mistura.
Coloque os açucares e a manteiga no copo da bimby e programe 5mns na Vel.3
Acrescente os ovos, um a um, pelo buraco da tampa, dando um pequeno intervalo entre cada ovo e depois a essência de baunilha.
Com a bimby na Vel. 3 e pelo buiraco da tampa, vá deitando, alternado, o leitelho e a mistura da farinha e cacau e misture bem.
Unte 2 formas com vaqueiro liquida e polvilhe com farinha, divida a mistura pelas formas e leve ao forno a 180Cº durante cerca  de 30mns.

Ingredientes recheio:
150 grs. açúcar em pó
1 embalagem de queijo filadelphia
2 pacotes de natas bem frias e com 35% de gordura

(nos bolos das princesas bati os dois pacotes de natas e acrescentei doce de morango até adoçar as natas e sentir os sabor do morango, pois não encontrei morangos)cerca de 200 grs. morangos partidos às rodelas

Preparação:
Comece por fazer o açúcar em pó, colocando o açúcar normal no copo e programando 15segs./vel.9.
Coloque a borboleta, o queijo e as natas e programe na vel. 3 1/2 sem o copinho. Esteja atenta ao barulho da bimby, pois mal este muda, é sinal que o creme está no ponto.
Reserve no frigorífico até usar.

Decoração:

Nos bolos das princesas usei natas batidas com corantes alimentares, no ultimo usei o creme do recheio, frutos vermelhos frescos (morangos, framboesas e mirtilos) e folhas de hortelã. 

Receita Dona Bimby com as minhas alterações.

Croquetes de Frango e de Carne

Boa noite!

Há por ai alguns blogues que me servem de inspiração para a minha cozinha, um deles é o Bimby Truques & Dicas, da Graça António, que adoro, e só lhe tenho a agradecer as receitas que ela partilha, pois, são todas maravilhosas e saem sempre bem... 

Tal como estas duas:

Croquetes de Carne

 Já prontinhos para congelar!

Ingredientes recheio:

120 gr cebola

200 gr cenouras

150 gr tomate

3 dentes de alho

50 gr azeite

1000 gr carne de vaca, p/ estufar, cortada em cubos

150 gr chouriço de carne sem pele

8 fatias de pão rico sem côdea

3 ovos, p/ panar

pão ralado, p/ panar q.b.

Ingredientes béchamel:

Leite q.b

200 g farinha

50 g margarina

Sal e noz-moscada q.b

Preparação:

Coloque no copo a cebola, a cenoura, o tomate, o alho, o azeite,e o chouriço pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

Adicione a carne e coza 30 min/100°C/vel 1 colher inversa. Mexa de vez em quando com a espátula para ir soltando a carne. Quando terminar, deixe arrefecer um pouco, retire e escorra o molho com a ajuda do cesto. Reserve.

Coloque no copo 300g de carne e pique 10seg/vel8 retire e reserve, proceda da mesma forma para toda a carne.

Pese para o copo metade do molho reservado e adicione o leite até perfazer 600 g de líquido no copo.

Adicione a farinha, a margarina, o sal, a noz-moscada e programe 8 min/90°C/vel 4. Retire e adicione o molho béchamel à carne reservada e envolva tudo com a ajuda da espátula.

Coloque o pão e pique 15seg/vel9, envolva com a massa dos croquetes.Depois de arrefecer, leve ao frigorífico pelo menos 3 horas para que a massa fique consistente e seja fácil moldar os croquetes, utilizei a m-press da tupperware. Depois de enrolados, passe-os por ovo batido e a seguir no pão ralado.

Esta receita rendeu-me cerca de 70 croquetes, que congelei e utilizo sempre que necessário.

Dica: Os desta foto, fritei em óleo bem quente, pois foi para uma festa, mas no dia a dia cá em casa, coloco no forno sobre papel vegetal pincelados com azeite e deixo alourar, adoramos, fica uma versão bem mais saudável!

Croquetes de Frango

  Já prontinhos para congelar!

Ingredientes recheio:

1 cebola média

3 dentes de alho

2 cenouras médias

150 gr de tomate lata

50 gr de azeite

75 gr de bacon

75 gr de chouriço de carne 

1000 gr de peito de frango cortado em pedaços.

50 gr de vinho branco

1 cubo de caldo de galinha

farinha de trigo q.b para panar

2 ovos p/panar

pão ralado p/panar

oléo q.b para fritar

Ingrediente béchamel:

leite qb para o béchamel 

200g de farinha de trigo para o bechamel

sal e noz moscada a gosto

15g de salsa

Preparação:

Coloque a salsa no copo e pique 7seg/vel8, retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o tomate,o azeite e pique 5seg/vel 5.
Junte o bacon e o chouriço e refogue 5 min/100º/cel 1.
Junte o peito de frango, o caldo, o vinho e programe 15 min/100/colher inversa, retire e escorra bem o molho com a ajuda do cesto, reserve o molho.
Coloque o peito de frango, o bacon e o chouriço no copo e pique 10seg/vel8, retire e reserve.
Sem lavar o copo pese o molho reservado, e adicione leite até perfazer 600g de liquido, junte a farinha, o sal, noz moscada e programe 6 min/90º/vel 4.
Junte o béchamel a carne picada, e junte a salsa picada e envolva muito bem.

Depois de arrefecer, leve ao frigorífico pelo menos 3 horas para que a massa fique consistente e seja fácil moldar os croquetes, utilizei a m-press da tupperware. Depois de enrolados, passe-os por ovo batido e a seguir no pão ralado.

Esta receita rendeu-me cerca de 70 croquetes, que congelei e utilizo sempre que necessário.

Dica: Os desta foto, fritei em óleo bem quente, pois foi para uma festa, mas no dia a dia cá em casa, coloco no forno sobre papel vegetal pincelados com azeite e deixo alourar, adoramos, fica uma versão bem mais saudável!

Receita: Bimby truques e dicas

Bolachas de Aveia

Ótimas para ter em casa para quando o ratito desperta, mas também ótimas para levar para os lanchinhos no trabalho, ou até mesmo para oferecer como forma de agradecimento, como foi o caso de parte destas...

 

 

 

Ingredientes:

 

100 gr de margarina Becel cozinha derretida

80 gr Açúcar amarelo

1 ovo

100 gr aveia

1 colher sopa farinha

1 colher chá de fermento

 

Preparação:



 

Pré-aquecer o forno a 170º

Juntar a aveia com a margarina. Colocar o açúcar no copo com o ovo e bater 2 min vel.4. Juntar a mistura de aveia 30 seg vel.colher. Adicionar a farinha e fermento e mexer 15 seg vel.colher. Colocar no tabuleiro do forno uma folha de papel vegetal e colocar pequenos montinhos afastados uns dos outros e levar ao forno. O tempo depende da dimensão da bolacha e do forno até ficarem douradinhas.

Para esta quantidade dupliquei a receita.



 

 

Disfrutem com um belo chazinho.

Pudim flan na Varona

                    

Cá em casa adoramos este pudim, muito simples mas maravilhoso... E é muito pratico pois coze na varoma.

Ingredientes:

Caramelo liquido qb

4 ovos

100 gr açucar

500 gr leite

1 c. sopa açúcar baunilhado

Preparação:

Barre com caramelo a forma de alumínio com capacidade para 1 litro e reserve.

Coloque no copo os ingredientes restantes e bata 10 seg. vel 4.

Deite o preparado na forma e cubra com papel alumínio, coloque-a na varoma e reserve.

Coloque no copo limpo 1000 gr de agua, a varoma e programe 60 Min/Varona/Vel2.

Desenformar quando estiver morno e colocar no frigorífico cerca de 2 horas e bom apetite!!

 

Receita: Livro Base Tm31

Mousse de Nutella

Feliz dia da Mulher!

Ingredientes:

2 pacotes de nata com 35% de matéria gorda
175 gr de Nutella
Avelãs 

Preparação:
Colocar as natas no copo da bimby e bater até ficarem sólidas.
Retirar uma parte das natas e reservar.
Adicionar a Nutella e envolver na vel 3.
Picar as avelas no copo bem seco e limpo com uns toques de turbo.
Colocar em taças a mousse da nutella e uma colher das natas reservadas e salpicar com as avelas trituradas.

Humm!! Sobremesa tão simples, rápida e deliciosa...



Receita do blog Amigos na Cozinha

Fofinhos de Leite da Susy recheados com Nutella

Este fim de semana a minha filha pediu bolinhos com chocolate, e como já tinha esta receita da Susy Bimbólica à muito tempo para experimentar, resolvi por mãos à obra e fazer umas alterações de acordo com o pedido da pequena e de acordo com os meus hábitos alimentares...

Ingredientes:

270gr de leite sem lactose
80gr de margarina becel
70gr de açúcar amarelo1 saqueta fermento de padeiro seco ( a receita original leva 1 cubo 40 gr. fermento fresco mas eu não tinha, mas resultou muito bem.)
550gr de farinha tipo 65
1 colher de chá de sal
1 pacotinho de açúcar baunilha 
Nutella qb
Para pincelar:
1 gema
3 colheres de sopa de leite sem lactose

Preparação:Coloque no copo o leite, açúcar , a manteiga e programe 3 min / 37° / vel 3.
Junte o fermento e programe 3 min / 37° / vel 3.
De seguida junte o resto dos ingredientes, farinha, sal, açúcar baunilha, e programe 5 min / vel espiga.
A massa é fácil de trabalhar mas fica sempre alguma agarrada ao copo, dar uns toques de Turbo e conseguirá tirar o resto que ficou agarrado.
Divida a massa em 12 bolinhas, amassar um pouco uma a uma e abrir um pouco e colocar uma colher de chá de nutella e fechar, coloque-as num pirex forrada com papel vegetal.
Pincele com a gema e o leite ( previamente batido com um garfo ).
Tape com um pano húmido, e deixe levedar num local morno por 30 minutos.

Ao fim desse tempo o tamanho já dobrou de volume, leve de seguida ao forno a 180° ( Não necessita de pré aquecer ).

E deixe 25 a 30 minutos, se começarem a ficar muito escuros, cubra com uma folha de papel de alumínio para não ficarem demasiado tostados.

Receita blog Susy Bimbólica

Mistura para bolachas no frasco

Hoje partilho com vocês, uma ideia para uma prenda muito original para alguém muito especial e que adore bolachas, esta fez parte de um cabaz de Natal para uma amiga muito especial.
Colocam-se os ingredientes secos por camadas num frasco e depois, é só acrescentar os ingredientes húmidos em casa.
Esta é a receita para bolachas de aveia com pepitas de chocolate, são deliciosas e muito crocantes...

Ingredientes:

 1 frasco com capacidade de 1 litro
1 1/3 chávena chá de farinha
1 colher chá fermento em pó
1 colher de chá de bicabornato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1 chávena de chá de flocos de aveia
1 chávena de chá de chocolate com 75% cacau picado
1/2 chávena de chá de açúcar amarelo
1/2 chávena de chá açúcar branco

Preparação do frasco:

Misturar a farinha, o fermento em pó, o bicabornato de sódio e o sal. Colocar no frasco e pressionar bem , para que fique bem compacto.
De seguida colocar os flocos de aveia. Por cima dos flocos de aveia, colocar o chocolate.
Por cima do chocolate, colocar o açúcar amarelo e por cima deste o açúcar branco.
Em cada camada pressionar, de forma a que caibam todos os ingredientes
Depois é fechar o frasco e decorar a gosto.

No frasco colocar a seguinte etiqueta com as instruções:
Pré-aquecer o forno a 180 Cº, preparar um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
Colocar o contéudo do frasco numa taça grande e misturar com 1/2 chávena de manteiga derretida, 1 ovo e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.
Fazer pequenas bolas com a massa e coloca-las no tabuleiro, levar ao forno cerca de 10 mn.

 

Aqui fica o resultado final, partilhado pela minha amiga!

Receita DonaBimby

Panadinhos de frango no forno com arroz de ervilhas no copo

Aqui em casa adoramos panadinhos de frango no forno com o pão ralado na Bimby e hoje saiu como acompanhamento arroz de ervilhas no copo, pois cá em casa só eu é que gosto do arroz no cesto, e assim tive de adaptar, assim aqui deixo as receitas...

 

 

Panadinhos de Frango no Forno

 

Ingredientes:

3 peitos de frango

sal qd

sumo de um limão

alho em pó qb

2 ovos

farinha qb

2 bolas mistura rijas

1 dente de alho

3 ramos de salsa

azeite qb

 

 

Preparação:

 

Para o pão ralado, colocar no copo da bimby as bolas cortadas em pedações, o dente de alho e a salsa, 10 seg/ vel 5 e reservar.

 

Cortar os peitos de frango em bifinhos pequenos, colocar num recipiente e temperar com o sumo do limão, alho e sal, e reservar cerca meia hora.

Ligar o forno 250º.

Colocar num tabuleiro uma folha de papel vegetal e pincelar com azeite, passar os bifinhos por farinha, ovo e por fim pelo pão ralado e colocar no tabuleiro, por fim regar com um fio de azeite e levar ao forno cerca de  20 minutos ou até estarem bem lourinhos.

 

 

Arroz de Ervilhas no Copo

 

Ingredientes:

1 cebola pequena

1 dente alho

20 gr azeite

300 gr agua

150 gr arroz agulha

100 gr ervilhas congeladas

sal qb

 



 

 

 

Preparação:

 

Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite, triturar 5seg/vel 5 e programar 5 min/varoma/vel 1.

Colocar a borboleta e colocar os restantes ingredientes e programar 15 min/100º/colher de pau inversa.

 



Pudim de Laranja

Como a época é de laranja, embora fazer docinhos com as mesmas...



 

 

Ingredientes:

Caramelo liquido qb

6 Ovos

300g Açúcar

350g Laranja (só sumo, 5 laranjas)

1000g Água

 

 

Preparação:

Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos e o açúcar e bata 6 min/vel 3.

De seguida bata 3 min/vel 3 e adicione através do bocal da tampa o sumo de laranja. Deite na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque na Varoma.

No copo limpo coloque a água e a Varoma e coza 50 min/Varoma/vel 1. Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 3 horas.

Desenforme no momento de servir, colocando o fundo da forma uns minutos em água quente.

 

 

 

 

 

Receita original aqui : bimbyworld.com/pudim-de-laranja.bimby

Bolo Aniversário - Manteiga e Chocolate

Boa noite!

 

A pedido de um familiar muito querido (meu avô) fiz este bolo em formato XL para comemorar as suas 79 primaveras.

 

Após varias pesquisas e para que não fica-se um bolo muito enjoativo, resolvi fazer o bolo de manteiga Bimby e o Bolo de chocolate com cobertura brigadeiro da Luísa Alexandra com algumas alterações. Ficou maravilhoso!

 

Aqui ficam as receitinhas...

 

 

 

Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro





Ingredientes:

 

Bolo:

5 ovos
150 gr. de Açúcar
200 gr. de Chocolate de Culinária
200 gr. de Margarina
200 gr. de Farinha
1 colher de chá de Fermento em Pó

Cobertura:
1 lata de Leite Condensado
100 ml. de Natas (meio pacote)
2 colheres de sopa de Margarina
6 colheres de sopa de Chocolate em Pó

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se o açúcar e pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Coloca-se a borboleta e adiciona-se os ovos, programando 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retira-se a borboleta.
Junta-se o chocolate partidos aos pedaços e a margarina.
Programa-se 1 min., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento e envolve-se 30 seg., vel. 3.
Mistura-se mais um pouco com a espátula e deita-se o preparado numa forma, levando a forno pré-aquecido a 190º até ficar cozinhado.
Não deixe cozer demasiado para não ficar muito seco.
Faça o teste do palito e assim que estiver bom retire.
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.

 

 

Bolo Manteiga Bimby

 

 

Ingredientes:

 



4 ovos

200 gde açúcar

200 g de manteiga ou margarina

300 g de farinha

1 colher de chá de fermento

100 gr leite

 

Preparação:

 

No copo da Bimby, colocar a borboleta.
Coloca-se o açúcar, os ovos e a manteiga no copo e programa-se 3Min.Temp 37º Vel 3.
Adiciona-se o leite a farinha e o fermento e mistura-se 10Seg,Vel 3.
Coloca-se a massa na forma previamente untada com margarina e farinha e leva-se ao forno previamente aquecido a 180º, durante cerca de 25 minutos.
Faça o teste do palito e assim que estiver bom retire.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.

 

 

Depois de frios, coloquei primeiro o bolo de chocolate e recheei com o creme de brigadeiro (pois esta receita dá muito para uma cobertura) depois coloquei a cobertura e decorei com corações de açúcar, as velas e umas bandeirinhas feitas cá em casa por mim e pela "pimpolha".

 



 



 

Chocolate Quente, mas light...

Para comemorar o dia do chocolate, saiu este chocolate quente mas light, tirei esta ideia no facebook da Sidul e resolvi adapta-la á Bimby...

 

 

Ingredientes:

1 colher de chá de açúcar amarelo

125 gr chocolate negro, 72 % de cacau

200 gr agua

500 gr leite sem lactose

1 pau de canela

 



 

 

Preparação:

Parta o chocolate em pedaços e coloque no copo e dê 5 golpes de turbo.

Ao chocolate adicione a agua, o leite, o açucar e o pau de canela e programe 9 min/90º/vel2.

Retire o pau de canela e programe 1 min./vel.9 para fazer espuma.

E sirva quentinho.



Lanches Mistos

Hoje deixo uma sugestão para os lanches dos mais pequenos mas também para os nossos, ficam ótimos e muito fofinhos...

 

 

Ingredientes:

Massa
20 g de fermento de padeiro fresco
100 g de leite morno
400 g de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal fino
1 ovo
60 g de manteiga

Recheio
Fiambre
Queijo

 

Colocar no copo o leite e o fermento e programar 2 minutos à velocidade 2 e temperatura 37 °C.

Juntar os restantes ingredientes e programar 30 segundos à velocidade 4 e mais 3 minutos à velocidade Espiga.
Retirar a massa do copo e formar uma bola. Deixar descansar durante 10 minutos.
Estender a massa em formato retângulo e cortar retângulos mais pequenos. Dispõe-se numa das metades de cada retângulo o recheio. Dobram-se e colocam-se num tabuleiro com papel vegetal.
Pincelam-se com ovo batido e descansam mais 20 minutos, altura em que vão ao forno pré-aquecido a 180 °C até ficarem douradinhos.

 



Receita DonaBimby

Russo

E depois do mil-folhas maravilhoso, resolvi tentar o russo...

 

 

Depois de algumas pesquisas resolvi fazer assim:

Ingredientes:

1 massa folhada quadrada
2oo gr natas
100 gr doce de ovos (fiz a receita do livro base, a receita dá cerca de 300 gr)
Açúcar em pó qb
Canela

Preparação:

Corte a massa folhada ao meio, no sentido que preferir com uma faca afiada, deixe em cima do papel vegetal e coloque no tabuleiro do forno. Tem que se ter o cuidado de as picar com um garfo quando estiverem a levantar. Levar ao forno durante 12 a 15 minutos, até ficarem douradas.
Colocar no copo da bimby a borboleta e as natas bem geladas e programar 2 minutos vel. 3 1/2, juntar o doce de ovos envolvendo com a espátula delicadamente e temos o creme russo pronto.
Colocar num prato de torta uma tira de massa folhada cobrir com o creme russo já preparado e tapar com a segunda tira da massa e por fim polvilhar com o açúcar em pó e a canela.

Mil-Folhas

Aqui fica um ótimo bolinho para sobremesa de fim de semana, bem simples mas maravilhoso!

 

 

Ingredientes:
 
2 bases de Massa Folhada retangulares do Lidl

Creme de pasteleiro:

550 gr. leite
120 gr. açúcar3 ovos e 1 gema (a clara é usada para o glacé)
40 gr. farinha maisena
15 gr. farinha custard20 gr. manteiga

Para o glacé:

1 clara de ovo
200 gr açúcar em pó
2 colheres chá chocolate em pó

 
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte as massas folhadas ao meio, no sentido que preferir com uma faca afiada, deixe em cima do papel vegetal e coloque no tabuleiro do forno. As massas podem ir todas ao mesmo tempo, em 2 tabuleiros. Tem que se ter o cuidado de as picar com um garfo quando estiverem a levantar. Levar ao forno durante 12 a 15 minutos, até ficarem douradas.
Colocar 200g de açúcar no copo da bimby bem seco e programe 30s. vel.9. e reserve. Colocar no copo da bimby, o leite, o açúcar, os ovos e a gema, a maisena, a farinha custard e a manteiga, programar 10m. 90º vel.4. Depois de pronto, retirar para um recipiente e deixar arrefecer.
Para fazer o glacé, coloque a clara numa taça e bata com ajuda de um garfo. Quando começar a ficar esbranquiçada, vá adicionando o açúcar em pó progressivamente, colher a colher sem parar de mexer com o garfo. Adicione açúcar, até notar que o glacé tem boa consistência. Reserve. Para fazer as riscas, retire para um recipiente pequeno, 1 colher de sopa de glacé e junte o chocolate em pó, misture bem. Coloque num saco plástico pequeno cortando o bico ou num saco de pasteleiro com o bico simples. Reserve. Para fazer a montagem do mil-folhas, coloque por camadas a massa folhada virada ao contrário para que fique com a parte mais lisa em cima e barre com o creme de pasteleiro. Coloque a última camada de massa folhada e barre as laterais com o creme que restar. Com ajuda de uma espátula espalhe em cima o glacé que deverá cobrir toda a superfície da massa folhada. De seguida com o creme de chocolate, faça riscas no sentido do maior comprimento. Por fim, com ajuda de um palito, arraste-o levemente por cima da massa, no sentido no menor comprimento, uma vez para um lado, outra vez para o outro.
 
E aqui está ... parece complicado mas não é ...

 

 



Panini na Frigideira

Para um jantar rápido e delicioso ou para acompanhar uma sopinha maravilhosa feita na nossa amiga, hummm!

Ingredientes:

Massa:
500 g de farinha
200 g de água
100 g de leite
10 g de sal
10 a 15g de óleo
1 colher de chá de fermento royal

Recheio:
200 gr fiambre de peru
200 gr queijo flamengo
4 c. sopa queijo creme com alho e ervas

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo 3 min vel espiga (se a massa ficar pegajosa, vá acrescentando mais farinha , mantendo  na vel. espiga até que se solte do copo,descole com facilidade  e fique fácil de moldar) , divida a massa em duas partes e abra de forma circular ou em quatro partes, dependendo do tamanho da frigideira que vai usar.
Recheado com os queijos  e o fiambre, sobrepondo o outro disco e selar a borda, cozinhar na frigideira untada com um pouco de azeite, com uma tampa por 5 ou 6 minutos de cada lado.

Receita: O Clube do Bolinho

Quindim

E para começar bem a semana, esta maravilha...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

 

8 gemas de ovo

 

200 g açúcar, mais q.b. p/ polvilhar a forma

 

50 g manteiga, mais q.b. p/ untar a forma

 

100 g leite

 

1 pitada de sal

 

100 g coco ralado

 

Preparação:

 



Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque no copo as gemas, o açúcar, a manteiga, o leite, o sal e programe 1 min/37°C/vel 4.

Adicione o coco ralado e misture 15 seg/vel 2.

Unte a forma com manteiga e polvilhe com açúcar, deite o preparado e leve ao forno a 180ºC em banho-maria cerca de 20 minutos.


Receita: livro base bimby

Empadão de Atum

Aqui fica uma receita bem económica e deliciosa...

 

 

 

Ingredientes :

 

30 gr de azeite

150 gr de cebola

2 dentes de alho

100 gr de tomate em pedaços

4 latas de atum em água escorrido

800 gr de batata cortada em pedaços pequenos

100 gr cenoura cortada em pedaços pequenos

100 gr cogumelos frescos

350 gr de leite

25 gr de manteiga

100 gr de natas soja

2 ovos

20 gr de coentros

sal, pimenta e nós moscada qb

Preparação :

 

Coloque no copo da bimby o azeite , a cebola, o alho e o tomate , pique 5s/vel5, refogue 5m/varoma/vel 1, adicione o atum e envolva com a ajuda da espátula . Retire e reserve.

Coloque a borboleta no copo, ponha as batatas, a cenoura, os cogumelos e o leite e programe 35m /90º/vel 1.

Pré aqueça o forno a 180 º.

Adicione a manteiga , a pimenta, a nós moscada e o sal e bata 30s/vel  3 . Coloque metade do puré num pirex, distribua o preparado do atum e cubra com o restante puré.

Retire a borboleta coloque as natas, os ovos e os coentros e triture 10s/vel7. Deite sobre o empadão e leve ao forno cerca de 25m  ou até estar dourado.

 



 

 

Receita do livro 7 dias com a Bimby com algumas alterações.

Turamisu e um BOM ANO 2016

Ingredientes:
3 pacotes de Palitos de lá Reine (no lidl uma embalagem trás 4 pacotes)
2 pacotes natas
1 embalagem 250 gr mascarpone
2 ovos
café (tirei 5 cafés na maquina)
3 colheres sopa açúcar em pó
1 colher sopa de vinho do porto

Preparação:
Tirar os cafés e deixar a arrefecer e juntar o vinho do porto.
Colocar no copo da bimby a borboleta e as natas bem geladas e programar 2 minutos vel. 3 1/2, retirar e reservar.
Sem lavar o copo colocar o mascarpone, os ovos e o açúcar e bater 10 seg. vel. 5.
Juntar as natas reservadas com a ajuda da espátula.
Nuns copinhos ou numa travessa colocar uma camada de palitos embebidos no café e colocar o creme, repetir o processo e no final colocar chocolate em pó.

Bolo Inglês

Aqui fica uma sugestão para o Dia de Ano Novo!

Ingredientes:

 

100 g fruta cristalizada

100 g frutos secos

130 g açúcar

4 ovos

130 g manteiga

330 g farinha de trigo

1 c. sopa de fermento p/ bolos

1 pitada de sal

1 c. sopa de mel

 

Preparação:

 

Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque papel vegetal na forma de bolo inglês.

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby pese 50 g de frutas cristalizadas e frutos secos e reserve.

Coloque no copo 150 g de frutas cristalizadas e frutos secos e pique 10 seg/vel 3,5, retire e passe-as por um pouco de farinha. Reserve.

Coloque no copo o açúcar e os ovos e programe 2 min/37°C/vel5.

Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 5.

Adicione a farinha, o fermento e o sal e programe 15 seg/vel 3. Incorpore os frutos reservados e envolva com a ajuda da espátula. Deite o preparado de modo que fique pela metade da forma. Polvilhe com os frutos restantes e leve ao forno cerca de 45 minutos. 

Após 30 minutos de cozedura cubra o bolo com papel de cozinha para que não queime as frutas.
Após desenformar, pincelar com o mel.

 

 

Receita livro base Bimby

 



 

Torta merengada com chantilly e framboesas

Hoje venho partilhar esta receita maravilhosa, já fiz na Pascoa e voltei a fazer no Natal e possivelmente vai ser novamente sobremesa no Ano Novo...

Ingredientes:
Torta
5g amido de milho
5g vinagre de sidra
1/2 vagem de baunilha (só as sementes)
200g açúcar
6 claras de ovo
1/2 limão, só o sumo

Chantilly
400g de natas frescas
1/2 limão, só o sumo
10g de açucar em pó
200g de framboesas ou morangos

Preparação:

Torta

Pré aqueça o forno a 160º. Forre com papel vegetal um tabuleiro (38x24 cm aprox.)
Coloque o recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o amido, o vinagre e as sementes de baunilha. Envolva bem e reserve.
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o açucar e reserve.
Insira a borboleta. Coloque no copo as claras, 4-5 gotas de limão e bata 3min/vel 3,5.
De seguida programe 4 min/vel 3,5 e, com a Bimby em funcionamento, adicione muito lentamente, através do bocal da tampa e com a ajuda de uma colher de chá, o açúcar reservado.
De seguida programe 30seg/vel 3,5 e adicione, através do bocal da tampa, a mistura de amigo reservada. Deite no tabuleiro, espalhe de forma uniforme e leve ao forno a 160ºC cerca de 25min ou até dourar. Desenforme o merengue quente sobre papel vegetal, retire com cuidado o papel que fica por cima e deixe arrefecer por completo.


Chantilly

No copo limpo insira a borboleta. Coloque no copo as natas e 4 a 5 gostas do sumo de limão e bata na vel 3,5 até ficarem bem firmes.
Adicione o açúcar em pó e envolva 5seg/vel3. Cubra o merengue com o chantilly, distribua as framboesas e enrole tipo torta com a ajuda do papel vegetal.
Sirva fresca e decorada a gosto.

 

 

Receita retirada da revista Bimby Março 2015